Een buitenkeuken of kookplek aanleggen voor de zomer

Waarom een buitenkeuken de investering waard is

Buitenkeukens staan steevast bovenaan de lijst van woningverbeteringen, zowel voor het woonplezier als voor de verkoopwaarde. Een goed ontworpen buitenkookplek vergroot je leefruimte, vermindert de hitte binnen in de zomer (een draaiende oven verhoogt de binnentemperatuur met 3–6 °C en laat je airco harder werken) en vormt een natuurlijke verzamelplek voor gasten. Uit onderzoek blijkt dat huiseigenaren bij verkoop 60–200 % van de kosten van een buitenkeuken terugverdienen, afhankelijk van de markt en de bouwkwaliteit. Zelfs een eenvoudige barbecueplek met werkblad en opbergruimte kan de manier waarop je je achtertuin van mei tot oktober gebruikt compleet veranderen.

Drie niveaus van buitenkookplekken

• Eenvoudige barbecueplek ($1.000–$5.000) — een goede inbouw- of vrijstaande barbecue op een voorbereide ondergrond (betonplaat, terras van klinkers of een verstevigd deel van het houten terras), met een klein werkblad en opbergruimte eronder. Dit niveau vraagt geen loodgieters- of elektrawerk en is in een weekend in elkaar te zetten. Het best voor gezinnen die af en toe barbecueën met een beperkt budget
• Middenklasse kookplek ($5.000–$15.000) — een inbouwbarbecue met een werkblad van graniet of beton, een buitenspoelbak met stromend water (een loodgieter moet een waterleiding en afvoer aanleggen), 1–2 stopcontacten voor blenders en verlichting (een elektricien moet een aparte buitengroep met aardlekbeveiliging aanleggen) en een kleine koelkast. Vaak gebouwd als L-vormig of eilandwerkblad van stalen profielen en cementplaat met een afwerking van steen of tegels. Bouwtijd 1–3 weken
• Complete buitenkeuken ($15.000–$50.000+) — een volledige kook- en ontvangstruimte met inbouwbarbecue, zijbranders, pizzaoven, spoelbak, vaatwasser, koelkast, ijsmachine, barzitplaatsen, overkapping (pergola of dak), plafondventilator, verlichting en soms een open haard of tv. Vereist een timmerman of aannemer voor de constructie, een loodgieter voor watertoevoer en afvoer, een elektricien voor aparte groepen en verlichting en mogelijk een gasinstallateur voor het aanleggen van aardgasleidingen. Doorlooptijd: 3–8 weken. In de meeste gemeenten is een bouwvergunning vereist

Belangrijke planningskeuzes

• Locatie — minstens 3 m van je huis en van brandbare bouwwerken. Denk aan de windrichting (rook die het huis of de eethoek in waait), de bereikbaarheid vanuit de binnenkeuken (borden en boodschappen dragen) en de afstand tot de nutsvoorzieningen (kortere leidingen = lagere kosten)
• Ondergrond — barbecues moeten op een onbrandbare ondergrond staan. Betonklinkers, gestort beton, natuursteen of porseleinen tegels op een betonnen basis werken allemaal. Houten terrassen hebben een hitteschild en vrije ruimte nodig volgens de specificaties van de barbecuefabrikant
• Aardgas of propaan — een aardgasleiding (aangelegd door een loodgieter) kost $500–$2.000 maar geeft onbeperkt brandstof. Propaantanks zijn vooraf goedkoper maar moeten regelmatig bijgevuld worden
• Afvoer — buitenspoelbakken hebben een afvoeraansluiting op het riool of een zinkput nodig. De regels voor grijs water verschillen per gemeente. Een loodgieter regelt dit
• Elektra — buitengroepen moeten aardlekbeveiligd zijn en geschikt voor natte locaties. Plan genoeg stopcontacten: ontsteking van de barbecue, verlichting, koelkast, blender, telefoon opladen
• Schaduw en beschutting — een pergola, oprolbare luifel of overkapping maakt de plek ook bruikbaar bij regen en felle zon. Reken op $2.000–$10.000 extra voor een vaste overkapping

Welke vakmensen je nodig hebt

Het mooie van een buitenkeukenproject is dat het modulair is — je kunt eenvoudig beginnen en het in de loop van de tijd uitbreiden. Een eenvoudige barbecueplek is een doe-het-zelfproject. Zodra je water, gas of elektriciteit toevoegt, heb je erkende vakmensen nodig:

• Timmerman of aannemer — bouwt de werkbladconstructie, de pergola en al het houtskelet. Regelt vergunningen en coördineert de andere vakmensen
• Loodgieter — legt de watertoevoer en afvoerleidingen aan voor spoelbakken, vaatwassers en ijsmachines. Legt zo nodig gasleidingen aan
• Elektricien — legt aparte buitengroepen, aardlekbeveiligde stopcontacten, verlichting en plafondventilatoren aan
• Hovenier — bereidt de locatie voor, legt klinkers of een betonplaat, zorgt voor het afschot voor de afwatering en beplant de omgeving van de afgewerkte plek

Op HireLocal vraag je bij al deze vakmensen tegelijk offertes aan en stem je de planning van het project af.

Tips voor de timing in de zomer

Begin vroeg in het voorjaar met plannen als je in de zomer klaar wilt zijn. Het maken van werkbladen duurt 2–4 weken. De levering van apparatuur kan bij populaire merken 3–6 weken duren. De vergunningsprocedure duurt 1–4 weken, afhankelijk van je gemeente. Wil je op 4 juli barbecueën, begin dan uiterlijk begin mei. Bij een eenvoudige barbecueplek kun je in één weekend van besluit naar barbecueën gaan.