Heb ik een vergunning nodig om een buitenpizzaoven te bouwen in Spanje?

De vergunningseisen voor buitenpizzaovens hangen af van het type oven (prefab of gemetseld), of hij op gas of hout werkt, en of hij op een eigen fundering of in een ingebouwd aanrecht staat. Een kleine, vrijstaande prefab houtoven op een bestaand terras of grindbed geldt in de meeste gemeenten als buitenkooktoestel (vergelijkbaar met een barbecue) en vereist geen bouwvergunning. Een permanente gemetselde pizzaoven van baksteen, natuursteen of betonblokken op een gestorte fundering — met of zonder schoorsteen — geldt echter als permanent buitenbouwwerk en vereist doorgaans een bouwvergunning. Gasovens die op een aardgas- of propaanleiding worden aangesloten vereisen altijd een gasvergunning voor het werk aan de brandstofleiding, ongeacht de grootte of permanentie van de oven. Daarnaast hebben veel gemeenten brandveiligheidsafstanden voor buitenkooktoestellen: doorgaans 3–4,5 m van elk brandbaar bouwwerk, de perceelgrens of overhangende takken. Sommige VvE's en brandgevoelige zones beperken of verbieden houtgestookte buitentoestellen helemaal. De vergunning waarborgt de juiste afstand tot brandbare materialen, een voldoende hoge schoorsteen voor trek en rookverspreiding, de constructieve geschiktheid van de onderbouw (een gemetselde oven met ommanteling kan 450–1.350 kg wegen) en veilige gasaansluitingen.